pgpr چیست ؟چگونه پلی گلیسرول پلی ریسینولئات را تهیه کنیم؟

پلی گلیسرول پلی ریسینولئات (PGPR) ، E476 ، یک امولسیفایر است که از گلیسرول و اسیدهای چرب ساخته می شود (معمولاً از دانه کرچک ، بلکه از روغن سویا). در شکلات ، شکلات مرکب و پوشش های مشابه ، PGPR عمدتا با ماده دیگری مانند لسیتین برای کاهش ویسکوزیته استفاده می شود. در سطوح پایین […]

...