مشخصات،موارد استفاده کلروفیل (رنگدانه)

  • کد محصول : 2218
  • تلفن سفارش : 01144155560
  • ایمیل : Marketdiaco@gmail.com
  • تلفن مشاوره : 09393569499
  • پیامک استعلام قیمت : 09393569499
  • تحویل کالا : 72 ساعت
  • آدرس : آمل – خیابان طالقانی – اباذر 31 – ساختمان ولیعصر – طبقه دوم – واحد4
سفارش خرید قیمت : تماس بگیرید

کلروفیل (همچنین کلروفیل) هر یک از چندین رنگدانه سبز مرتبط است که در مزوزومهای سیانوباکتریوم و کلروپلاستهای جلبکها و گیاهان یافت می شود. نام آن از کلمات یونانی χλωρός)، khloros “سبز کم رنگ”) )و φύλλον، phyllon برگ”) گرفته شده است. کلروفیل در فتوسنتز ضروری است ، به گیاهان اجازه می دهد انرژی را از نور جذب کنند.

کلروفیل ها نور را در قسمت آبی طیف الکترومغناطیسی و همچنین قسمت قرمز به شدت جذب می کنند. برعکس ، این یک جذب کننده ضعیف از قسمتهای سبز و نزدیک به سبز طیف است ، که منعکس کننده آن است و باعث تولید رنگ سبز بافتهای حاوی کلروفیل می شود. در فتوسيستم گياهان سبز دو نوع کلروفيل وجود دارد: کلروفيل a و b.

تاریخ

کلروفیل برای اولین بار توسط جوزف Bienaimé Caventou و Pierre Joseph Pelletier در سال ۱۸۱۷ جدا شد و نامگذاری شد. وجود منیزیم در کلروفیل در سال ۱۹۰۶ کشف شد  و اولین تشخیص این عنصر در بافت زنده بود.

پس از کارهای اولیه انجام شده توسط شیمی دان آلمانی ریچارد ویلستاتر که از سال ۱۹۰۵ تا ۱۹۱۵ انجام شد ، ساختار کلی کلروفیل a توسط هانس فیشر در سال ۱۹۴۰ مشخص شد. تا سال ۱۹۶۰ ، هنگامی که بیشتر استریوشیمی کلروفیل a شناخته شده بود ، رابرت برنز وودوارد یک سنتز کامل را منتشر کرد مولکول.

در سال ۱۹۶۷ ، آخرین توضیح استریوشیمیایی باقیمانده توسط ایان فلمینگ به پایان رسید ،  و در سال ۱۹۹۰ وودوارد و همكارانش یك سنتز به روز شده را منتشر كردند.

 کلروفیل f اعلام شد که در سیانو باکتریها و سایر میکروارگانیسم های اکسیژن ساز که استروماتولیت ها را تشکیل می دهند در سال ۲۰۱۰ وجود دارد.

 یک فرمول مولکولی C55H70O6N4Mg و یک ساختار (۲-فرمیل) -کلروفیل a بر اساس NMR ، نوری و طیف های جرمی

کلروفیل برای فتوسنتز حیاتی است ، که به گیاهان اجازه می دهد انرژی را از نور جذب کنند.

ساختار شیمیایی

مدل پر کننده فضای مولکول کلروفیل

کلروفیلها در انواع مختلف هستند ، اما همه آنها با وجود یک حلقه پنجم فراتر از چهار حلقه مانند پیرول تعریف می شوند. بیشتر کلروفیل ها به عنوان کلرها طبقه بندی می شوند که از وابستگان پورفیرین (که در هموگلوبین وجود دارد) کاهش می یابد. آنها یک مسیر بیوسنتز مشترک با پورفیرین ها دارند ، از جمله پیش ماده uroporphyrinogen III. برخلاف هیم ها ، که در مرکز حلقه تتراپیرول آهن وجود دارد ، کلروفیل ها منیزیم را متصل می کنند.

روغن صاف یا روغن مارگارین در صنایع غذایی

کلروفیل در حلالهای آلی محلولهای سبز عمیق ایجاد می کند.

با اندازه گیری میزان جذب نور در نواحی قرمز و قرمز دور ، می توان غلظت کلروفیل درون برگ را تخمین زد.

برای اندازه گیری میزان کلروفیل می توان از انتشار فلورسانس نسبت استفاده کرد. با کلروفیل مهیج یک فلورسانس در یک طول موج پایین تر ، نسبت انتشار فلورسانس کلروفیل در ۷۰۵ ± ۱۰ نانومتر و ۷۳۵ ۱۰ نانومتر می تواند یک رابطه خطی از محتوای کلروفیل را در مقایسه با آزمایش شیمیایی فراهم کند. نسبت F735 / F700 در مقایسه با آزمایش شیمیایی در محدوده ۴۱ میلی گرم در مترمربع تا ۶۷۵ میلی گرم در مترمربع مقدار همبستگی ۹۶/۲ r2 را فراهم می کند. گیتلسون همچنین فرمولی برای قرائت مستقیم محتوای کلروفیل در میلی گرم در متر ۲ ایجاد کرد. این فرمول روش مطمئنی را برای اندازه گیری مقدار کلروفیل از ۴۱ میلی گرم در مترمربع ۲ تا ۶۷۵ میلی گرم در متر مربع ۲ با مقدار r2 همبستگی ۹۵/۰ ارائه داده است.

بیوسنتز

کلروفیلید

در بعضی از گیاهان ، کلروفیل از گلوتامات گرفته شده و در امتداد یک مسیر بیوسنتز منشعب که با هم و سیروهم مشترک است ، سنتز می شود. کلروفیل سنتاز  آنزیمی است که با کاتالیز کردن واکنش EC 2.5.1.62 ، بیوسنتز کلروفیل a را تکمیل می کند.

کلروفیلید a + فیتیل دی فسفات {\ displaystyle \ rightleftharpoons} \ rightleftharpoons chlorophyll a + diphosphate

این یک استر از گروه اسید کربوکسیلیک در کلروفیلید a با فیتول الکل دیترپن ۲۰ کربن تشکیل می دهد. کلروفیل b توسط همان آنزیمی که روی کلروفیلید b اثر می کند ساخته می شود.

در گیاهان آنژیوسپرم ، مراحل بعدی در مسیر بیوسنتز وابسته به نور است و این گیاهان اگر در تاریکی رشد کنند رنگ پریده (منشعب) می شوند. گیاهان غیر عروقی و جلبک های سبز دارای آنزیم مستقل از نور اضافی هستند و حتی سبز می شوند در تاریکی.

کلروفیل خود به پروتئین ها متصل است و می تواند انرژی جذب شده را در جهت مورد نیاز انتقال دهد. پروتوکلروفیلیلید ، یکی از واسطه های بیوسنتز ، بیشتر به شکل آزاد رخ می دهد و در شرایط نوری ، به عنوان یک حساس به نور عمل می کند و رادیکال های آزاد بسیار سمی ایجاد می کند. از این رو ، گیاهان به مکانیزمی کارآمد برای تنظیم مقدار این پیش ماده کلروفیل نیاز دارند. در آنژیوسپرمها ، این مرحله در مرحله اسید آمینولولولینیک (ALA) ، یکی از ترکیبات میانی در مسیر بیوسنتز انجام می شود. گیاهانی که از طریق ALA تغذیه می شوند ، مقادیر زیاد و سمی پروتوکلروفیلید را تجمع می دهند. جهش ها با یک سیستم نظارتی آسیب دیده نیز همین کار را می کنند

فروش کمترین قیمت خامه ، قیمت عمده پودر خامه ، خرید و فروش خامه تازه

کاتابولیت های کلروفیل غیر فلورسنت

این ترکیبات در میوه های رسیده نیز مشخص شده و به گیاهان برگریز رنگ مشخصه پاییزی می دهند.

محیط های معیوب می توانند باعث کلروز شوند

کلروز

کلروز بیماری است که در آن برگها کلروفیل ناکافی تولید می کنند و آنها را زرد می کند. کلروز می تواند به دلیل کمبود مواد مغذی آهن – به نام کلروز آهن – یا کمبود منیزیم یا نیتروژن باشد. PH خاک گاهی در کلروز ناشی از مواد مغذی نقش دارد. بسیاری از گیاهان برای رشد در خاکهایی با سطح pH خاص سازگار شده اند و توانایی جذب مواد مغذی از خاک به این امر بستگی دارد. کلروز همچنین می تواند توسط عوامل بیماری زا از جمله ویروس ها ، باکتری ها و عفونت های قارچی یا حشرات مکنده شیره ایجاد شود.

جذب مکمل نور آنتوسیانین ها

اضافه شدن طیف کلروفیل a و b با اوینین (مالویدین ۳O گلوکوزید) ، یک آنتوسیانیدین معمولی ، نشان می دهد که ، در حالی که کلروفیل ها در قسمتهای آبی و زرد / قرمز طیف قابل مشاهده جذب می شوند ، اوینین عمدتا در قسمت سبز طیف جذب می شود ، جایی که کلروفیل به هیچ وجه جذب نمی شود.

آنتوسیانین ها دیگر رنگدانه های گیاهی هستند. الگوی جذب مسئول رنگ قرمز آنتوسیانین ها ممکن است مکمل کلروفیل سبز در بافتهای فعال فتوسنتزی مانند برگهای جوان Quercus coccifera باشد. این ممکن است از برگها در برابر حمله گیاهخواران که ممکن است توسط رنگ سبز جذب شود محافظت کند.

توزیع

نقشه های کلروفیل هر ماه میلی گرم کلروفیل به ازای هر متر مکعب آب دریا را نشان می دهد. مکانهایی که مقدار کلروفیل در آنها بسیار کم بود ، نشان دهنده تعداد بسیار کمی از فیتوپلانکتونها ، آبی هستند. مکان هایی که غلظت کلروفیل در آنها زیاد بود ، به این معنی که بسیاری از فیتوپلانکتون ها در حال رشد هستند ، زرد هستند. مشاهدات از طیف سنج تصویربرداری با وضوح متوسط ​​(MODIS) در ماهواره Aqua ناسا حاصل می شود. سرزمین خاکستری تیره است و مکانهایی که MODIS به دلیل یخ دریا ، تاریکی قطبی یا ابرها قادر به جمع آوری داده نیست ، خاکستری روشن است. بالاترین غلظت کلروفیل ، جایی که گیاهان کوچک اقیانوس نشین روی سطح در حال رشد هستند ، در آبهای قطبی سرد یا در مکانهایی است که جریانهای اقیانوس آب سرد را به سطح می آورد ، مانند اطراف استوا و در امتداد سواحل قاره ها. این خود آب سرد نیست که باعث تحریک فیتوپلانکتون شود. در عوض ، درجه حرارت خنک اغلب نشانه این است که آب از اعماق اقیانوس به سطح زمین جوشانده و مواد مغذی را به مرور زمان جمع کرده است. در آبهای قطبی ، در ماههای تاریک زمستان که گیاهان قادر به رشد نیستند ، عناصر غذایی در آبهای سطحی جمع می شوند. وقتی نور آفتاب در بهار و تابستان برگردد ، گیاهان با غلظت زیاد شکوفا می شوند.

فروش/خرید/تامین پودر آهن

کاربرد غذایی

کلروفیل مصنوعی به عنوان رنگ دهنده افزودنی غذایی ثبت می شود و شماره E آن E140 است. آشپزها از کلروفیل برای رنگ آمیزی انواع غذاها و نوشیدنی ها ، مانند ماکارونی و نوشیدنی های الکلی ، استفاده می کنند. Absinthe از طریق کلروفیل معرفی شده از طریق گیاهان مختلف مورد استفاده در تولید ، رنگ سبز خود را به دست می آورد. کلروفیل در آب محلول نیست و ابتدا با مقدار کمی روغن نباتی مخلوط می شود تا محلول مورد نظر بدست آید.

استفاده بیولوژیکی

مطالعه ای در سال ۲۰۰۲ نشان داد که “برگهایی که در معرض نور شدید هستند ، برخلاف آنچه در تاریکی نگهداری می شوند ، حاوی پروتئینهای اصلی آنتن هستند که با مطالعات مربوط به روشن شدن پروتئینهای جدا شده سازگار است”. به نظر نویسندگان این امر به عنوان پشتیبانی از این فرضیه است که “گونه های اکسیژن فعال در داخل بدن نقش دارند” در رفتار کوتاه مدت گیاهان.

اشتراک گذاری و معرفی به دوستان : telegram foodoko twitter foodoko linkedin foodoko instagram foodoko aparat foodoko