فروش انلاین جوش شیرین (بی کربنات سدیم)

  • کد محصول : 2218
  • تلفن سفارش : 01144155560
  • ایمیل : Marketdiaco@gmail.com
  • تلفن مشاوره : 09393569499
  • پیامک استعلام قیمت : 09393569499
  • تحویل کالا : 72 ساعت
  • آدرس : آمل – خیابان طالقانی – اباذر 31 – ساختمان ولیعصر – طبقه دوم – واحد4
سفارش خرید قیمت : تماس بگیرید

جوش شیرین

بدل ها

جوش شیرین و بیکینگ پودر هر دو عامل فرایند دهنده هستند که موادی هستند که برای کمک به بالا رفتن کالاهای پخته شده استفاده می شوند.

نانوایان باتجربه و آماتور اغلب به دلیل نام و ظاهر مشابه آنها را گیج می کنند.

در این مقاله تفاوت بین جوش شیرین و بیکینگ پودر و اینکه چگونه تعویض یکی با دیگری ممکن است بر روی محصولات پخته شده شما تأثیر بگذارد توضیح می دهد.

جوش شیرین چیست؟

جوش شیرین یک عامل خمیرمایه است که در کالاهای پخته مانند کیک ، کلوچه و کلوچه استفاده می شود.

این رسماً به عنوان بی کربنات سدیم شناخته می شود ، این یک پودر کریستالی سفید است که به طور طبیعی قلیایی یا پایه است

جوش شیرین هنگامی فعال می شود که با مواد مایع و اسیدی ترکیب شود. با فعال شدن ، دی اکسید کربن تولید می شود که اجازه می دهد کالاهای پخته شده بلند شوند و سبک و کرکی شوند

به همین دلیل است که دستورالعمل هایی که شامل جوش شیرین هستند یک ماده اسیدی مانند آب لیمو یا دوغ را نیز ذکر می کنند

خلاصه

جوش شیرین ، که از نظر شیمیایی به عنوان بی کربنات سدیم شناخته می شود ، یک ماده غذایی است که توسط یک مایع و یک اسید فعال می شود تا به ترشح یا افزایش آن کمک کند.

جوش شیرین هنگامی استفاده می شود که دستور العمل شامل مواد اسیدی باشد در حالی که می توان از بیکینگ پودر بدون مواد اسیدی اضافی استفاده کرد.

فروش کمترین قیمت سدیم سیترات (Sodium citrate)، کاربرد سدیم سیترات (Sodium citrate)

جایگزینی در دستور العمل ها

اگرچه در دستورالعمل ها می توان جوش شیرین و بیکینگ پودر را مبادله کرد ، اما این کار ساده نیست بلکه صرفاً جایگزینی یکی برای دیگری است.

جایگزینی بیکینگ پودر برای جوش شیرین

اگرچه جایگزینی بیکینگ پودر برای جوش شیرین به طور گسترده ای توصیه نمی شود ، اما ممکن است بتوانید آن را به صورت خرج شده کار کنید.

تعویض بیکینگ پودر برای جوش شیرین به مواد اضافی نیاز ندارد.

با این حال ، جوش شیرین بسیار قوی تر از بکینگ پودر است. بنابراین ، شما احتمالاً ۳ برابر بیشتر از سودا به پودر نیاز دارید تا همان توانایی افزایش را ایجاد کند.

همچنین ، این جایگزینی ممکن است باعث شود که محصول نهایی شما طعم شیمیایی یا تلخی داشته باشد.

جایگزینی جوش شیرین به جای بیکینگ پودر

اگر در دستورالعمل شما بیکینگ پودر لازم است و تمام آنچه در دست دارید جوش شیرین است ، ممکن است بتوانید آن را جایگزین کنید ، اما لازم است مواد اضافی را نیز به همراه داشته باشید.

از آنجا که جوش شیرین فاقد اسیدی است که بکینگ پودر به طور معمول به دستور غذا اضافه می کند ، باید مطمئن شوید که یک ماده اسیدی مانند خامه تارتار اضافه کرده تا جوش شیرین فعال شود.

علاوه بر این ، جوش شیرین قدرت خمیرمایه بسیار قوی تری نسبت به پودر پودر دارد.

به عنوان یک قاعده کلی ، حدود ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر معادل ۱/۴ قاشق چای خوری جوش شیرین است.

خلاصه

در حالی که جایگزینی بیکینگ پودر و جوش شیرین در دستور العمل ها به راحتی یک جایگزینی ۱: ۱ نیست ، اما می تواند با تغییرات خاصی در دستور العمل شما کار کند.

رنگ اسپیرولینا چه استفاده ایی دارد؟

جوش شیرین بی کربنات سدیم است که برای فعال شدن به یک اسید و مایع نیاز دارد و به افزایش مواد پخته کمک می کند.

اشتراک گذاری و معرفی به دوستان : telegram foodoko twitter foodoko linkedin foodoko instagram foodoko aparat foodoko