حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده یک نوع نشاسته است که از نشاسته ذرت طبیعی تولید می شود که از طریق فرآیندی به نام اصلاح نشاسته، خواص آن بهبود یافته است. اصلاح نشاسته می تواند شامل فرآیندهایی مانند هیدرولیز، اکسیداسیون، استیلاسیون و پری ژلاتینه سازی باشد.
اصلاح نشاسته باعث می شود که نشاسته خواصی مانند:
- حلالیت بهتر در آب
- قابلیت انحلال سریع
- قدرت ضخیم کنندگی بالا
- پایداری حرارتی خوب
- پایداری در برابر اکسیداسیون
داشته باشد. این خواص باعث می شود که نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده برای استفاده در طیف وسیعی از محصولات غذایی و دارویی مناسب باشد.
انواع نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده
نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده به انواع مختلفی تقسیم می شود که هر کدام دارای خواص خاص خود هستند. برخی از انواع رایج نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده عبارتند از:
- نشاسته هیدرولیز شده: نشاسته هیدرولیز شده از طریق شکستن پیوندهای مولکولی نشاسته با استفاده از آنزیم ها یا اسید تولید می شود. این نوع نشاسته حلالیت بهتری در آب دارد و قدرت ضخیم کنندگی بالایی دارد.
- نشاسته اکسید شده: نشاسته اکسید شده از طریق واکنش نشاسته با اکسیژن تولید می شود. این نوع نشاسته پایداری حرارتی و مقاومت در برابر اکسیداسیون بهتری دارد.
- نشاسته استیله شده: نشاسته استیله شده از طریق اتصال گروه های استیل به نشاسته تولید می شود. این نوع نشاسته حلالیت بهتری در آب دارد و قدرت ضخیم کنندگی بالایی دارد.
- نشاسته پری ژلاتینه: نشاسته پری ژلاتینه از طریق ژلاتینه سازی نشاسته قبل از خشک شدن آن تولید می شود. این نوع نشاسته حلالیت بهتری در آب دارد و قابلیت انحلال سریعی دارد.
کاربردهای نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده
نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده در طیف وسیعی از محصولات غذایی و دارویی استفاده می شود، از جمله:
- محصولات لبنی: نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده به عنوان یک تثبیت کننده و ضخیم کننده در محصولات لبنی مانند بستنی، ماست و شیر تغلیظ شده استفاده می شود.
- محصولات گوشتی: نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده به عنوان یک تثبیت کننده و ضخیم کننده در محصولات گوشتی مانند سوسیس، کالباس و همبرگر استفاده می شود.
- محصولات شیرینی: نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده به عنوان یک تثبیت کننده و ضخیم کننده در محصولات شیرینی مانند کیک، شیرینی و شکلات استفاده می شود.
- محصولات نوشیدنی: نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده به عنوان یک تثبیت کننده و ضخیم کننده در محصولات نوشیدنی مانند آبمیوه، نوشابه و شیر سویا استفاده می شود.
- داروها: نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده به عنوان یک ماده پرکننده، شکل دهنده و نگهدارنده در داروها استفاده می شود.
فروش عمده نشاسته خوراکی ذرت اصلاح شده
جهت فروش عمده این محصول می توانید به کمک همین صفحه اقدام نمایید تا در اسرع وقت و در کوتاه ترین زمان ممکن این محصول را دریافت نمایید ؛ در صورت بروز هر گونه سوال یا ابهامی می توانید با شماره های موجود در همین صفحه تماس بگیرید و با کارشناسان مجموعه فودوکو در ارتباط باشید و مشاوره رایگان دریافت نمایید.
