معرفی سوربیتول:

سوربیتول sorbitol

فرمول شیمیایی: C6H14O6

انواع (ظاهر) : پودر سفید رطوبتی سوربیتول ( سوربیتول پودری ) ، پودر کریستالی سوربیتول، گرانول سوربیتول، پرک سوربیتول، سوربیتول مایع ( شربت سوربیتول)

گرید: سوربیتول خوراکی، سوربیتول دارویی

کشور سازنده: آلمان(کارگیل)، هند، فرانسه(روکت)

تعریف سوربیتول:

سوربیتول یا گلوسیتول این ماده نوعی کربوهیدرات با نام الکل قند Sugar alcohol  ، محصولاتی نظیر سیب و توت ها نیز می توان این ترکیب را به صورت طبیعی یافت.

سوربیتول به صورت پودر به عنوان ملین استفاده می‌شود. سوربیتول از احیای گلوکز حاصل می‌شود، با جانشینی گروه هیدروکسیل به جای گروه آلدهید. سوربیتول در آلو سیاه، سیب، گلابی و هلو وجود دارد.

این ماده بعنوان شیرین کننده، نگهدارنده رطوبت، بهبود دهنده، بافت ساز، نگهدارنده، عامل کلوخه نشدن در صنایع غذایی کاربرد دارد.

همچنین این ماده به عنوان یک جایگزین برای شکر در تعدادی از غذاها، از جمله غذاهای کم کالری و بدون قند، و همچنین محصولات دارویی و بهداشت دهان و دندان، مانند خمیر دندان و آدامس استفاده می شود.

کاربرد سوربیتول در صنایع:

کاربرد سوربیتول در صنایع غذایی

 سوربیتول یک شیرین کننده مهم جهت ساختن محصولات کم شیرینی برای دیابتی ها می باشد. موارد استفاده عمده آن در محصولات صنعت شیرینی سازی با شیرینی کم ، به خصوص درنباتها و صمغها ، آدامسها و شکلاتها می باشد. برای آدامسهای کم شیرینی، گلوسیتول به شکل جامد و مایع استفاده می شود . گلوسیتول پودر شده جانشین ساکارز شده در حالیکه شربت سوربیتول جایگزین شربت گلوکز می شود. در قسمت شکل پذیر کردن با اضافه کردن مقدار کمی سوربیتول، خواص شکل پذیری بهبود می یابد و اضافه کردن مانیتول مانع چسبندگی می شود.

کاربرد سوربیتول در داروسازی

– گلوسیتول در سوسپانسیونها ، امولسیونها و کرمها ، اثر تثبیت کننده دارد و گرفتن و از دست دادن آب را کنترل می کند .

– از خاصیت فساد ناپذیری گلوسیتول در شربتها استفاده می شود

– اثر شکل پذیر بودن آن در تولید کپسولهای ژلاتینی استفاده می شود.

– با کمپرس کردن مستقیم سوربیتول پودری، قرص آن تولید می شود برای تولید قرصها مناسب است.

کاربرد سوربیتول در صنایع آرایشی بهداشتی

ترکیب غیر ابتدایی و مشخصه جذب رطوبت سوربیتول، نقش مناسبی در خمیر دندان و روغنهای مو و پوست ایفا می کند. از توانایی گلوسیتول اغلب به منظور پایداری امولسیونها و سوسپانسیونها ، استفاده می شود. فاسد نشدن و طمع شیرین مطبوع ان نیز خواص کلیدی مهمی برای استفاده از این ماده در خمیر دندان می باشد و همچنین در روغنهای مو و پوست و اغلب مواد چرب به کار می رود .

کاربردهای سوربیتول در صنعت

 سوربیتول به عنوان ماده جاذب الرطوبه و شکل پذیر در محدوده وسیعی از کاربردهایی غیر از کاربردهای غذایی از جمله در تنباکو و کاغذ استفاده می شود. گلوسیتول یونهای فلزی را تفکیک می کند و به علت در گالوانیزاسیون و سیاه قلم آلومینیوم استفاده می شود.

جهت کسب اطلاعات بیشتر یا سفارش محصول با کارشناسان فروش مجموعه تماس حاصل نمائید.

اشتراک گذاری و معرفی به دوستان :